Negli ultimi anni abbiamo cominciato a capire che gran parte di ciò che siamo è dovuto a ciò che mangiamo, quindi oggi la stragrande maggioranza di noi è attenta all’alimentazione e fa sì che sia ogni giorno più sana, sia per noi stessi sia per le persone che amiamo di più e per i più piccoli.
Questo è molto positivo per la nostra società; avere un’alimentazione più sana aiuta tutti in tutti i sensi, sia a livello di salute personale sia a livello di salute sociale. Ma come tutto nella vita c’è sempre un lato meno positivo, e in questo caso sono i falsi miti creati intorno all’alimentazione. È per questo che oggi vi invitiamo a scoprirli:
“Ci sono alimenti buoni e cattivi.”
Questa affermazione è un mito. Nessuno degli alimenti che mangiamo è del tutto perfetto, né ci sono alimenti del tutto dannosi. Un’alimentazione sana ed equilibrata si basa sulla varietà degli alimenti consumati e sulle giuste proporzioni ma, soprattutto, sul mantenimento di un corretto stato nutrizionale.
“Bere durante i pasti ingrassa”
Mito. L’acqua non ingrassa né prima, né dopo o durante i pasti. Fondamentalmente perché è un nutriente privo di calorie, che quindi non ne apporta. Pertanto, non ingrassa e non fa dimagrire. La verità è che si tratta di un elemento vitale per tutti gli esseri viventi e ci aiuta a rimanere idratati.
“Mangiare alimenti dimagranti”
Non è possibile perché non esistono, questo è un altro mito sull’alimentazione. Tutti gli alimenti forniscono calorie, alcuni più, altri meno. Questo è il motivo per cui è così importante la proporzionalità di ciascuno degli alimenti, in relazione al dispendio energetico dovuto all’attività fisica che compiano giornalmente.
“Gli alimenti freschi sono più nutrienti di quelli surgelati.”
Questo è uno dei grandi miti sull’alimentazione. La realtà è che il freddo del frigorifero o del surgelatore serve a mantenere le qualità di ogni alimento senza alterarlo. Ecco perché la carne o il pesce surgelati forniscono le stesse sostanze nutritive del pesce fresco.
“Bere velocemente il succo d’arancia altrimenti le vitamine si disperdono”
Frase per eccellenza di madri e padri, oltreché un mito alimentare che resiste negli anni. Quello che succede con il succo d’arancia è che, non appena spremuto, ha un sapore più dolce e gradevole, mentre dopo un po’ di tempo diventa aspro. Ma questo non significa che le vitamine evaporino. La vitamina C si conserva; è possibile che piaccia meno, ma è altrettanto sana.
Questi sono solo alcuni dei miti che possiamo trovare sull’alimentazione. Quello che consigliamo in Velarte è di avere un’alimentazione equilibrata e varia, di fare attività fisica e assaporare ogni momento della vita. In Velarte prendiamo molto sul serio la varietà, per questo vi offriamo più di 30 tipi di Rosquilletas, da poter assaporare a vostro piacimento.
Buon appetito!
