L’estate è alle porte e la stagione delle insalate fresche e leggere è iniziata. Insalate assortite, con pasta, lattughe miste, frutta; accompagnate da tacchino, pollo oppure tonno, ventresca o anguilla. Sono disponibili infinite combinazioni.
Approfittando del bel tempo, da Velarte vi offriamo una ricetta che piace a tutti e che va oltre la solita insalata di lattuga con ingredienti senza sapore. In Velarte abbiamo voluto stravolgere il concetto di insalata e ne abbiamo creata una nuova: Insalata fredda di ventresca con peperoni del Piquillo e pomodori ciliegini.
Ingredienti:
- Peperoni del Piquillo
- Ventresca in scatola
- Erba cipollina
- Pomodorini ciliegini
- Olio EVO
Il processo di preparazione è molto semplice:
Passaggio 1: tagliare a strisce i peperoni del Piquillo
Passaggio 2: tagliare a metà i pomodori ciliegini
Passaggio 3: prendere dei filetti di ventresca
Passaggio 4: condire con l’erba cipollina, un filo d’olio, sale e pepe a piacere.
Che cosa manca? Accompagnare con gli snackium veggie. Il loro sapore di verdure, come peperone e zenzero, li rende perfetti per accompagnare i sapori di questa deliziosa insalata.
Venite ad assaggiarla!
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