Il Batch Cooking è un metodo di cottura che va molto di moda, ma se non ne hai mai sentito parlare, ti starai chiedendo cosa sia. Beh, si basa sul cucinare tutto il cibo per la settimana in poche ore. È un modo per avvicinarsi a una cucina casereccia e varia, dimenticandosi della fretta e riducendo il consumo di fast food.
Quali sono i benefici?
Da un lato, è un modo per riconciliarsi con la cucina. A molte persone piace cucinare, ma per mancanza di tempo o per pigrizia dopo una giornata di lavoro, finiscono per mangiare “qualsiasi cosa” trovino. Grazie a questo metodo basta trovare poche ore libere che ci consentano di cucinare, contemporaneamente, tutte le ricette della settimana.
Un altro grande vantaggio del Batch Cooking è l’essere economico. Poiché riduciamo il consumo energetico di una settimana a poche ore di cottura, riduciamo il consumo energetico complessivo. Inoltre, come già detto, non spendiamo nulla per acquistare cibi pronti o fast food, spese che sommandosi raggiungono un costo mensile piuttosto alto.
Non bisogna dimenticare che tutto ciò fa bene alla nostra salute e a quella del pianeta. Grazie a questo metodo di cottura, riduciamo il consumo di alimenti ultra-processati, decidiamo le nostre diete e miglioriamo la nostra alimentazione. Il tutto sprecando meno cibo e risparmiando energia, riducendo gli sprechi e l’inquinamento del pianeta.
Consigli per i principianti
· Prima di iniziare a cucinare, scegliete il vostro menu settimanale. Fate una lista dei piatti che volete preparare, così cucinare sarà più veloce e vario.
· Sfruttate al massimo gli ingredienti e la cottura. Vi consigliamo di scegliere un paio di tagli di carne, un paio di tipi di pesce e dei cereali o legumi da combinare con della verdure per ottenere piatti vari e senza spendere troppo.
· Scegliete il momento che vi è più comodo. È facile godersi la cucina quando ci si può dedicare del tempo, ed è per questo che la domenica è un ottimo giorno per farlo. Inoltre, vi permette di iniziare la settimana con il menu pronto e di ridurre le preoccupazioni.
· Abbinate delle salse. Speziate i vostri piatti preparando diverse salse che potete conservare tutta la settimana in frigorifero. Basta un poco di salsa per aggiungere un tocco di bontà a tutti i vostri pasti, è facile e delizioso.
Ora che il rientro a scuola si avvicina e la routine e la fretta stanno tornando, è il momento perfetto per mettere questo metodo in pratica, non trovate?
