Seguro que ya habéis oído hablar del Brunch que hicimos en Convent Carmen y seguro que también sabéis que Verónica (@oh.mamiblue) preparó unas recetas rápidas, sanas y deliciosas.
Nos conoce muy bien y sabe lo que gusta a todo el mundo, el hummus, y por eso no pudo faltar durante el brunch. Pero no hablamos del hummus tradicional, esta vez nos sorprendió con un hummus de alcachofa. ¿Y lo mejor de todo? Es que está delicioso con cualquier producto Velarte.
¡Tomad nota de la receta!
Ingredientes:
- 1 bote de alcachofas cocidas
- 1 bote de alubias blancas
- 1 ajo sin el centro
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de sésamo (tahine)
- 1 limón grande exprimido
- 1 pizca de jengibre molido
- Sal y pimienta al gusto
Normalmente el proceso de elaboración del hummus es sencillo pero el de este todavía más.
Incluimos todos los ingredientes en el robot de cocina o la batidora, cuando esté todo bien triturado lo presentamos en un cuenco con un chorrito de aceite de oliva y un poco de cebollino picado para darle el toque perfecto.
Nuestra recomendación: Acompañarlo de unos Snackium Veggie. Su sabor a vegetales con el pimiento y el jengibre hacen que combine genial con el suave sabor del hummus de alcachofa.
¿Te gustaría preparar una receta como ésta de @oh.mamiblue? Entrad en su blog y tomad nota de todas sus recetas para preparar un momento con los vuestros, divertido, bueno y saludable. Y si queréis conocer más sobre todo lo que ocurrió durante el Brunch By Velarte ¡entra en nuestro Instagram!
